Fırat AKAY/BODRUM (Muğla), – Muğla’nın eşsiz güzellikteki tatil beldesi Bodrum’da, coğrafi işarete sahip mandalinaların hasat süreci başladı. Bu yılki rekoltenin 3 bin tonun altına düştüğünü ifade eden Bodrum Mandalin Hareketi lideri Erman Aras, “Bahçede toptan fiyatı kalitesine göre 15-20 lira arasında değişiyor. Son kullanıcı için bu fiyat 40-50 lira arasında olabiliyor. Marketlerde ise bu fiyat 100 liraya kadar yükselebiliyor” şeklinde bilgi verdi.
Turizmin önemli merkezlerinden biri olan Bodrum’da, yerel lezzetlerden Bodrum mandalinasının hasadı yapıldı. Bitez ve Ortakent gibi bölgeler başta olmak üzere, mandalinalar üreticiler tarafından toplanmaya başlandı. Güzel aroması ve kokusu ile bilinen Bodrum mandalinası, reçel, gazoz, lokum ve kolonyada kullanılmakta. Ancak bu yılki üretim miktarının 3 bin tonun altında kalacağı ifade ediliyor.
‘REKOLTE AZALDI’
Bodrum mandalinasının yılbaşı hazırlıklarını müjdelediğini belirten Erman Aras, “Aralık ayı geldiğinde Bodrum yerli mandalinası tam anlamıyla yenilebilir hale geliyor. Ancak bu sene Bodrum genelinde üretim 3 bin tonun altına düştü çünkü ağustos ayındaki yüksek sıcaklıklar, mandalinaları olumsuz etkiledi” açıklamasında bulundu.
Pazarda Bodrum mandalinasının hala beklenen fiyat seviyesine ulaştığını aktaran Aras, “Piyasada birçok çekirdeksiz mandalina bulunuyor. Ancak Bodrum mandalinası, çekirdekli ve yoğun aromaya sahip. Kaliteli bir tat arayanlar için tercih sebebi ama pazar bulmakta zorlanıyor. Çekirdeksiz olanlar daha fazla ilgi görüyor. Bahçede toptan fiyat kalitesine göre 15-20 lira, son kullanıcıya ise 40-50 liradan satılıyor. Marketlerde fiyatı 100 lirayı bulabiliyor” sözlerini ekledi.
‘MENÜLERDE YER ALSIN’
Bodrum’daki işletmelerin, mandalinayı menülerine eklemeleri gerektiğini vurgulayan Aras, şu şekilde konuştu:
“Bodrum mandalinası ile çeşitli değerli ürünler üretilebilir. Bodrum işletmeleri taleplerini dile getirirse, yerel üretim aslında onların ihtiyaçlarını karşılamaya yetecektir. Yaz aylarında gelen misafirlere katma değerli ürünler sunmak, bizim için bir fırsat olacaktır. Böylece bahçedeki fiyatlar da yükselecek ve mandalina yetiştiricileri bahçelerine daha iyi ilgi gösterecek.”
‘YEŞİL ŞEKLİ DE DEĞERLİ’
Bodrum mandalinasının ağustos ayında görünüm olarak çıkan yeşil formunun da oldukça güzel olduğunu belirten Aras, “Yeşilken bu ürünü iyi değerlendirebilirsek, daha iyi bir dönüş alıyoruz. Şimdi yetişen mandalinalar, daha lezzetli bir hale geliyor. İşletmeler, coğrafi işaretli Bodrum mandalinasına sahip çıkarak, hem çiftçileri mutlu edebilir hem de ağaçları korumuş olur. Hasat dönemi normalde Ocak 15’e kadar sürecek ve en lezzetli zamanı olacaktır. Eğer don olursa, bu süre Şubat sonu ve Mart ortasına kadar uzar. Don olmaması durumunda bu lezzeti tatmak için Aralık ayı en iyi zaman. Herkese tavsiye ederim.” dedi.
