İSTANBUL, – İstanbul’un Sancaktepe ilçesinde, Karslıların bir araya geldiği özel bir etkinlik düzenlendi. Bu gecede, Kars mutfağının öne çıkan lezzetleri konuklara sunuldu. Ayrıca, yöresel oyunlar oynanarak, memleket özlemi giderildi. Gece boyunca, Kars’ın tarihi önemi ve Anadolu ile Türk toplumu üzerindeki yeri vurgulandı.
‘Doğunun Uygar Kenti Kars Kafkas Gecesi’ adıyla gerçekleştirilen etkinliğin organizatörlüğünü üstlenen iş insanı Ercan Görken, organizasyonu Ali Baba’nın Bir Çiftliği & Meleksima Restaurant’ta yoğun bir katılım ile gerçekleştirdi. Kars kültürünü tanıtmayı amaçlayan bu etkinliğe, aslen Karslı olan Çekmeköy Belediye Başkanı Orhan Çerkez de iştirak etti.
‘KARS, BU TOPRAKLARIN HAFIZASIDIR’
Etkinlikte söz alan Ercan Görken, Kars’ın Türk tarihi ve kültürü için ne denli önemli olduğunu belirterek, “Kars sadece bir şehir değil, bu toprakların hafızasıdır. Farklı medeniyetlerin izlerini taşıyan, kültürü ve tarihiyle Anadolu’nun temel taşlarından biri olmuştur. Hedefimiz, Kars’ın bu zengin kültürünü İstanbul’da yaşatmak ve gelecek kuşaklara aktarmaktır” şeklinde konuştu.
Gece boyunca, Kars’a özgü zengin mutfak kültürü de misafirlere sunularak, katılımcılar keyifli anlar yaşadı. Kars kazı, kete, çeçil peyniri gibi yöresel lezzetlerin ikram edildiği etkinlik, kültürel birlik ve dayanışma atmosferinin ağır bastığı bir organizasyon olarak büyük ilgi gördü.
