Osmaniye’de Yer Fıstığı Festivali Coşkulu Kortejle Başladı

İbrahim EMÜL/OSMANİYE, – OSMANİYE’de 2. Yer Fıstığı Festivali, görkemli bir kortej yürüyüşü ile başladı.

Bu yılki festivalde, Türkiye’nin dört bir yanından gelen ünlü şefler yer aldı ve yer fıstığı kullanılarak hazırlanan yöresel lezzetler tanıtıldı. 2003 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu’ndan coğrafi işaret belgesini almayı başaran ve geçtiğimiz yıl Avrupa Birliği tarafından da tescillenen ‘Osmaniye Yer Fıstığı’nın tanıtımını yapmak amacıyla gerçekleştirilen etkinlikte, kortej yürüyüşü düzenlendi. Bando takımı eşliğinde gerçekleştirilen yürüyüşe çeşitli kostümlü figürler, Hacivat-Karagöz, palyaçolar ve tahta bacaklı göstericiler de katıldı. Maskotlar, geçerken vatandaşlara heybelerinden yer fıstığı hediye etti. Kortej pazar boyunca ve apartmanların balkonlarından ilgiyle izlendi.

Festivalin açılış kurdelesi, Osmaniye Belediye Başkanı İbrahim Çenet, Türkiye’nin 35 farklı ilinden gelen ünlü şefler ve sivil toplum kuruluşu temsilcileri tarafından kesildi. Kentteki stantlarda, fıstık kullanılarak yapılan cezerye, börek, baklava, kek ve kurabiyeler tanıtıldı. Belediye Başkanı İbrahim Çenet, ziyaretçilere haşlanmış yer fıstığı sundu. Ünlü şefler, yer fıstığıyla hazırladıkları yemekleri sergileyerek, çeşitli yarışmalarda yeteneklerini gösterdi.

‘GASTRONOMİDE ÖNE ÇIKMAK İSTİYORUZ’

Osmaniye Belediye Başkanı İbrahim Çenet, “Osmaniyemizin, Türkiye ve Avrupa için tescillenmiş yer fıstığını kültürel bir değer olarak yaşatmak amacıyla çalışmalarımıza devam ediyoruz. Yer fıstığını gastronomi ile buluşturuyoruz. Türkiye Aşçılar Federasyonu ile iş birliği içinde 35 ilimizden gelen şeflerimiz burada. Osmaniye, gastronomi alanında bölgesel bir merkez olma yolunda ilerliyor. Neredeyse her aile yer fıstığı üretimiyle ilgileniyor. Bu süreç, toprak işlenmesinden hasada kadar bir yaşam döngüsüdür. Biz de bu çabayı gelecek nesillere taşımayı, şehrimize bir kimlik kazandırmayı hedefliyoruz” ifadelerini kullandı.

‘FISTIK GİBİ BİR FESTİVALDENERİM’

Osmaniye Gastronomi Merkezi Yöneticisi Ayşe Erat ise, “Yer fıstığının merkezi olan Osmaniye’de harika bir festivaldeyiz. Osmaniye yer fıstığını kullanarak eşsiz yemekler ve tatlılar yapıyoruz. Bu tür festivallerle yeni ürünler geliştirmekteyiz. Fıstık, tam anlamıyla sıfır atık prensibine uygun bir gıda; iç kısmı tüketilirken, kabuğu da değerlendiriliyor. Sporcuların sıklıkla tercih ettiği fıstık ezmesi oldukça yararlı bir besin” şeklinde konuştu.