Olgay GÜLER-Umut IŞIK/EDİRNE, – Edirne Ticaret ve Sanayi Odası (ETSO) ile Bulgaristan’daki Burgas Ticaret ve Sanayi Odası arasında yapılan iş birliği protokolüyle, Edirne’de bulunan Gastro Akademi Eğitim Mutfağı’nda eğitime katılan aşçı adayları, Burgas’taki restoran ve otel işletmelerinde çalışma fırsatı elde edecekler.
Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı tarafından desteklenen Sosyal Gelişmeyi Destekleme Programı (SOGEP) çerçevesinde, Trakya Kalkınma Ajansı’nın katkılarıyla ETSO tarafından ‘Gastro Akademi ile Gelecek Mutfakta’ adlı projeye geçen yıl şubat ayında start verildi. Proje dâhilinde, Edirne İŞKUR Müdürlüğü ve İl Milli Eğitim Müdürlüğü iş birliği ile kursiyerlere aşçı yardımcılığı eğitimi verilmeye başlandı. İki yıldan beri devam eden bu projede, Bulgaristan’ın Burgas Ticaret ve Sanayi Odası ile bir iş birliği protokolü imzalandı. Bu protokol sayesinde, Gastro Akademi Mutfağı’ndaki eğitimlerini başarıyla tamamlayan aşçı adaylarının, Burgas bölgesindeki restoranlar ve otellerde istihdam edilmesi hedefleniyor.
İŞ BİRLİĞİ İÇİN İMZALAR ATILDI
ETSO Yönetim Kurulu Toplantı Salonu’nda yapılan iş birliği protokolü imza törenine Bulgaristan Edirne Konsolosu Radoslava Kafedzhiyska, ETSO Yönetim Kurulu Başkanı Sezai Irmak, Trakya Kalkınma Ajansı (TRAKYAKA) Genel Sekreteri Mahmut Şahin, Burgas Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Todor Demirkov ve iki tarafın odalarının temsilcileri katılım sağladı.
‘BURGAS’DAKİ OTELLERDE ÇALIŞMA ŞANSI BULACAKLAR’
ETSO Başkanı Sezai Irmak, bu iş birliğinin bölge halkı ve iş dünyası açısından büyük önem taşıdığını vurguladı. Irmak, “Burgas Ticaret ve Sanayi Odası ile imzaladığımız bu iş birliği protokolü, Edirne ile Burgas arasında dostluk, dayanışma ve ortak kalkınma bağlarının kuvvetlendirilmesinin bir göstergesidir. Bu protokol sayesinde, odamızın desteklediği Gastro Akademi Eğitim Mutfağı aracılığıyla katılımcılara mutfak ve servis konularında mesleki eğitimler verilecek. Başarıyla mezun olan kursiyerler, Burgas bölgesindeki otel ve restoranlarda iş bulma imkanı elde edecek. Bu iş birliği, katılımcılarımıza uluslararası düzeyde mesleki deneyim kazandırmanın yanı sıra bölgemiz ile Burgas arasındaki ekonomik, kültürel ve sosyal ilişkilerin güçlenmesine katkı sağlayacaktır” dedi.
‘PROJENİN BİR PARÇASI OLMAKTAN EMİN OLMAKTAN MUTLUYUZ’
Burgas Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Demirkov, daha fazla dikkat çekecek projelere imza atmayı planladıklarını belirterek, “Bu proje, mutfak alanında örnek teşkil edecek. Bu projeyi desteklemekten ve burada bulunmaktan büyük bir gurur duyduğumuzu ifade etmek isterim” şeklinde konuştu.
TRAKYAKA Genel Sekreteri Mahmut Şahin ise ajans olarak Trakya’nın gastronomi potansiyelini geliştirmek amacıyla çalışmalar yaptıklarını kaydetti. Şahin, “Bulgaristan bizim komşu ilimiz ve kardeş ülkemiz. Bu proje ile Burgas’la birlikte Türk nüfusuna ve turizm açısından gelenlere hizmet etme hedefindeyiz. Umarım bu başlangıç, bölge ülkeleriyle birlikte yürütülecek daha geniş projelere kapı açar” ifadelerini kullandı.
‘İŞ BİRLİĞİNİN ARTIRILMASI ŞART’
Bulgaristan Edirne Konsolosu Radoslava Kafedzhiyska, Trakya’nın önemli ve geniş bir bölge olduğuna vurgu yaparak, “Her yıl, yaz sezonu başında otelcilik alanında çalışmak için 1000’den fazla başvuru alıyoruz. Bugünkü iş birliğinin, bu talepleri karşılama adına önemli bir ilk adım olmasını umuyorum ve bunun daha büyük bölgesel projelere yol açacağını diliyorum. Trakya geliştirilmesi gereken bir bölge ve iki ülkenin bu noktada daha fazla iş birliği yapması gerekiyor” dedi.
EĞİTİMLER OCAK AYINDA BAŞLIYOR
Yapılan konuşmaların ardından iş birliği protokolü imzalandı. Proje çerçevesinde kursiyerler, ocak ayında Gastro Akademi Mutfağı’nda eğitim alacak. Mart’ta tamamlanacak olan eğitimlerin ardından mayıs ayındaki vize işlemleri ile aşçı adayları Burgas’taki otel ve restoranlarda görev almaya başlayacaklar.
